巧克力和焦糖弗里亚德
2012年1月28日下午1:00- 15分钟准备
- 25分钟的烹饪
- 制作12个项目
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原料
伽纳彻
- 200克黑巧克力
- 1/3杯奶油
巧克力和焦糖弗里亚德
- 1 1/2杯糖糖，筛选
- 1杯榛子粉
- 1 1/2杯普通面粉，筛选
- 1汤匙烘烤可可
- 185克黄油，融化，冷却
- 1茶匙香草提取物
- 1/2杯白色choc芯片
- 6个蛋白
- 12泽西焦糖
方法
巧克力和焦糖
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1预热烤箱至热，200°C。轻轻润滑了一个12孔Friand Pan。
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2在一个碗里，结合糖粉，榛子粉，面粉和可可。混合在黄油和香草中，轻轻搅拌直至刚刚结合。折叠CHOC芯片。
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3.在一个干净的碗中，轻轻搅拌蛋白，直到泡沫。折叠通过榛子混合物。
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4.勺子混合物进入半填充物。将焦糖添加到每个焦糖，盖上剩余的击球手。烘烤20-25分钟，直到测试时煮熟。
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5.在转到电线架之前，请在锅中冷却5分钟。勺子温暖的ganache在弗里安。
伽纳彻
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6.在一个小的平底锅里，将奶油带到几乎沸点。
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7.添加巧克力并留出5分钟。搅拌直至熔化和光滑。
笔记
通过加工去皮榛子制作自己的榛子粉。为粘糊糊的焦糖中心温暖而服务于这些。
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