巧克力和利口酒慕斯
这位神圣的成年人的摩尼斯将完美配对的奶油巧克力和丰富的利口酒的味道结合在一起，以创造这种完全放纵的周末甜点。
- 10分钟准备
- 5分钟的烹饪
- 做6.
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原料
巧克力和利口酒慕斯
- 200克牛奶或黑巧克力，破碎
- 4个鸡蛋，分开
- 1汤匙Kahlua或其他选择的利口酒
- 300毫升加厚奶油
- 奶油和磨碎的巧克力，服务
方法
巧克力和利口酒慕斯
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1将巧克力放入耐热碗中，在轻轻炖水的平底锅上设置（不要让碗触摸水的底座）。搅拌2-3分钟或熔化。从热量中取出。
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2混合在蛋黄和Kahlua的组合。稍微凉爽。
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3.在一个大碗，鞭子奶油直到软峰形。通过巧克力混合物轻轻折叠奶油
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4.在一个干净，干燥的碗中，击败蛋清直到软峰形。
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5.轻轻折叠蛋白巧克力混合物直至合并得很好。勺子成六个个人或一个大型服务。盖住和冷却过夜，直到坚定。提供额外的奶油和磨碎的巧克力。
笔记
巧克力也可以在微波炉上熔化在30秒爆发中的中等功率（50％），搅拌至熔化。当您从泡沫中抬起耳机时，软峰形成了软峰，峰值略微弯曲。
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