食谱

巧克力和覆盆子层蛋糕

梅根可能会展示你在经典蛋糕组合上的这种现代化扭曲的原料食物有多好。

2013年2月30日下午2:00

12小时准备
是12

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原料

湿蛋糕成分

3/4杯日期粘贴
1/4杯原料龙舌兰，生蜂蜜，有机枫糖浆或更多日期浆糊
1/4杯杏仁牛奶
1汤匙香草提取物
1/4杯椰子油，融化
3汤匙茧黄油，融化（或椰子油如果你没有茧黄油）

干蛋糕成分

3杯杏仁纸浆或3½杯杏仁面粉
1 1/2杯有机Dessicated椰子，在食品处理器中混合给“面粉”一致性
3汤匙金亚麻粉
1/3杯冻干覆盆子
1/2杯可可粉，加上尘埃
生巧克力，剃光，装饰（可选）

巧克力冰淇淋

2大鳄梨（肉体）
1/2杯水
1/4杯杏仁牛奶或水
1/3杯椰子油，融化
1/3杯可可粉
1/3杯原料龙舌兰，生蜂蜜，有机枫糖浆或枣酱
1茶匙香草提取物

椰子鞭打奶油

1杯腰果，浸泡在水中2-4小时，排水
1个年轻的椰子（仅肉）
如果需要，过滤水或椰子水
3汤匙生龙舌兰，生蜂蜜或有机枫糖浆
1/2香草豆（仅限种子）或½茶匙香草提取物
1/3杯椰子油，融化
1/2茶匙卵磷脂（可选）

覆盆子库里斯

1杯覆盆子，新鲜或冷冻（解冻）
2汤匙生龙舌兰，生蜂蜜或有机枫糖浆
1汤匙柠檬汁
1茶匙香草提取物

方法

巧克力和覆盆子层蛋糕

1

混合所有湿蛋糕成分，除了椰子油和碳酸糖果，高速搅拌机直至光滑。慢慢加油和黄油并混合直至光滑。
2

将干蛋糕成分（原料巧克力除外）放置，用少量盐，在碗中。用叉子或搅拌器，轻轻混合直到合并得很好，没有杏仁纸浆。
3.

将湿成分添加到干燥中，用叉子混合或搅拌直到合并良好但仍然蓬松。搁置。
4.

为了使巧克力奶油结霜，将所有糖霜成分和少量盐融合在搅拌机或食物加工机中，直至完全光滑。
5.

为了使椰子鞭打奶油，混合腰果和椰子直到平滑（添加一点过滤的水或椰子水，以便如果您需要，以便保持最低限度）。搅拌机运行，加入剩余的成分;融合到平滑。在服务前1-2小时冷却（一致性应该比鲜奶霜更厚）。
6.

为了制作覆盆子库，将所有成分放在处理器或搅拌机和脉冲中，直到轻微混合（它应该略微粗糙）。
7.

用塑料包装排行20厘米平方蛋糕锡（或22cm圆锡，如果你没有平方英尺）。将蛋糕混合物的一半压入底部，并倒在顶部的一半。
8.

在冰箱中放置30-40分钟，设置霜冻然后按下剩下的蛋糕混合物，然后通过将蛋糕混合和糖霜分成三分之一或季度来制作较薄的层次。
9.

请留在冰箱中至少30分钟。它现在准备好的服务或将留在冰箱里3-5天。
10.

为了服务，含有额外的可可粉，切成小方块，如果需要，撒上剃光的原料巧克力。伴随着椰子奶油的quenelle和一勺覆盆子库里斯。