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食谱 巧克力帕德洛娃
巧克力樱桃浆果帕夫洛娃
巧克力樱桃莓果帕德洛娃，巧克力食谱，由澳大利亚女性的每周带给你
- 35分钟准备
- 1小时35分钟烹饪
- 服务10.
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原料
巧克力樱桃浆果帕夫洛娃
- 100克黑巧克力（70％可可），切碎
- 4个蛋白
- 1杯（220g）施法者（超细）糖
- 1汤匙Cornflour（Cornstarch）
- 1茶匙白醋
- 250克奶油芝士，软化
- 2茶匙香草提取物
- 1/4杯（40克）结冰（糖果'）糖
- 300毫升加厚（重）奶油
- 与茎的新鲜的樱桃附着
樱桃蓝莓蜜饯
- 2杯（300克）樱桃，减半，凹陷
- 1杯（150克）蓝莓
- 1/3杯（75克）施法者（超细）糖
- 1/4杯（60ml）水
- 1/4杯（80g）樱桃果酱
方法
巧克力樱桃浆果帕夫洛娃
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1预热烤箱至120°C。用烘烤纸排烤箱盘子。在纸上标记18厘米（7英寸英寸）的圆圈。
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2将巧克力放在一个小型暖气碗上，在炖水的小平底锅上（不允许碗触摸水）;搅拌直到刚融化。稍微凉爽。
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3.在一个小碗中击败蛋清，电动混合器直至软峰形状;逐渐添加施法糖，在每次加成后搅拌直至溶解，并混合浓稠而光泽。
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4.将Cornflour和醋折叠成蛋白酶混合物;巧克力旋转。在在盘子的标有圈子里面的Dollop蛋白酥皮。
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5.烘烤蛋白酥皮1 1/4小时或直至触摸。关闭烤箱，请留在甜盒子与门ajar烤箱。
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6.与此同时，使樱桃蓝莓综合：将樱桃，蓝莓，糖和水中的中等热量放在中等热量上;带来煨。煨5分钟或直到樱桃和蓝莓释放了果汁。使用开槽勺，将樱桃和蓝莓转移到一个小碗。在锅中搅拌果汁;煮沸。煮沸5分钟或直至混合物变稠。将糖浆倒在樱桃混合物上。完全凉爽。
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7.在一个小碗里用电动搅拌机搅拌奶油芝士，提取和糖粉直至光滑;逐渐击败奶油，直到光滑和结合。
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8.就在送达之前，Pavlova上的勺子奶油芝士混合物;顶部有蜜饯。用新鲜的樱桃装饰。
笔记
提前：Pavlova可以提前一天;在室温下存放密闭容器。顶部最好靠近服务。要检查你是否充分地击败了蛋白甜瓜，请在手指之间揉搓一下，它应该感到柔滑光滑，没有任何颗粒状糖晶。
