巧克力水果蛋糕
朗布酒是一种以威士忌为基酒，加入蜂蜜、香料和香草的利口酒。将水果浸泡在利口酒中，可以为这些神圣的蛋糕增添深度和丰富性。
- 5小时做饭
- 是36
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成分
巧克力水果蛋糕
- 2又1/3杯(375克)葡萄干
- 2杯(320克)切碎的葡萄干
- 12 /3杯(270克)干醋栗
- 1又1/2杯(250克)切碎的去核梅子
- 1又1/2杯(210克)粗切的枣子
- 3/4杯(125克)混合果皮
- 2/3杯(140克)红色glacé樱桃，切成四等份
- 1又1/3杯(330毫升)酒
- 1/3杯(120克)蜂蜜
- 1汤匙磨碎的柠檬皮
- 250克(8盎司)软化黄油
- 一杯半(330克)夯实的红糖
- 6个鸡蛋
- 90克(3盎司)黑(半甜)巧克力，粗磨
- 1 1/4杯(150克)山核桃，粗切
- 2杯(300克)普通面粉
- 1杯(150克)自发粉
- 1/4杯(25克)可可粉
- 1杯(125克)山核桃
- 6糖渍樱桃
方法
巧克力水果蛋糕
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1将水果，一杯利口酒，蜂蜜和果皮混合在一个大碗里。盖上保鲜膜;在阴凉、黑暗的地方站立一周，每两天搅拌一次。
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2预热烤箱至120°C/250°F。在一个六孔(3 / 4杯/180毫升)的德州松饼平底锅上涂上油;在底座上铺上烤纸。在一个22厘米(9英寸)深的圆形或20厘米(8英寸)深的方形蛋糕盘上铺上4层烤纸，将烤纸向蛋糕面上方延伸5厘米(2英寸)。
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3.在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器搅拌黄油和糖，直到完全混合。打鸡蛋，一次打一个。将黄油混合物搅拌到水果混合物中，然后加入巧克力和碎坚果。加入筛过的干配料，分两批搅拌。
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4将混合物填满每个锅孔至顶部;将剩下的混合物倒入烤盘中。用山核桃和glacé樱桃装饰顶部。
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5烤松饼一个半小时(烤松饼时蛋糕可以放置)。在松饼上刷上一半剩余的利口酒，盖上锡纸;酷盘。
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6提高烤箱温度至150°C/300°F;烤大蛋糕3¼小时或直到烤熟。用剩余的利口酒刷热蛋糕，盖上箔纸，用干净的毛巾包裹;在锅中冷却一夜。
笔记
这个食谱中的水果混合物需要在制作蛋糕之前浸泡一周。如果你不想做松饼，把所有的蛋糕混合物铺在一个深25厘米(10英寸)的圆形或深22厘米(9英寸)的方形蛋糕盘上，烘烤4到4.5小时。蛋糕可以提前3个月制作;储存在一个密封的容器在冰箱，或冷冻长达一年。在装饰时，确保坚果的大小和形状相似。
