巧克力鱼
我们采用了经典的猕猴桃棒棒糖，比如巧克力鱼，给这些我们童年时吃过的高糖糖果一个更健康的改变——增加水果的比例，减少精制糖的摄入。
- 30分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使25
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成分
- 2汤匙明胶
- 半杯冷水
- 两杯糖
- 3/4杯的水
- 2-3汤匙覆盆子调味料
- 1汤匙糖粉和1汤匙生粉混合
- 一杯黑巧克力纽扣，**融化
方法
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1把明胶撒在半杯冷水上，让它膨胀5分钟。
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2将糖和水混合，用文火慢炖，偶尔搅拌，直到糖溶解。加入明胶，煮约8-10分钟，直到粘稠，呈糖浆状，但不变色。
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3.从火上移开，搅拌调味料，然后倒入搅拌碗或立式搅拌器的碗中。冷却10分钟，然后搅拌至粘稠，蓬松，冷却(大约5分钟)。
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4在布朗尼烤盘或类似的东西上铺一层烤纸，然后撒上一半的糖粉混合物。倒入棉花糖，铺至至少1厘米厚，然后撒上剩余的糖粉混合物。放在长凳上完全冷却并定型。
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5用鱼形的饼干切割机(见刀尖)或小刀的刀尖切出形状。将形状浸入融化的巧克力中，让多余的巧克力滴下来，然后放在烤纸上凝固。
笔记
- 在切每条鱼之前，在饼干切割机上撒上糖霜，这样鱼肉就不会太粘了。如果食用无麸质食物，请检查标签如果不吃乳制品，检查标签
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