巧克力拉明顿蛋糕
2012年8月29日下午2点- 25分钟的准备
- 45分钟烹饪
- 让15项
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成分
糖衣
- 4杯糖粉
- 1/2杯可可粉
- 2/3杯牛奶
- 20克融化的黄油
巧克力拉明顿蛋糕
- 125克黄油，切碎，室温
- 3/4杯细砂糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1又3/4杯自发粉
- 1/4杯可可粉
- 半杯牛奶
- 2杯椰子干
方法
巧克力拉明顿蛋糕
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在18厘米x 28厘米的拉明顿烤盘中抹上一层油，铺上烤纸。
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2用一个电动打蛋器，将黄油和糖在一个大碗里打至发白、呈奶油状。
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3.加入鸡蛋，一次一个，每次加入后充分搅拌，刮去碗的两边。在香草击败。
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4面粉和可可粉筛在一起。轻轻拌入奶油混合物中，交替加入牛奶，开始和结束与面粉混合物。
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5用勺子将混合物倒入准备好的平底锅中，抹平顶部。烤40-45分钟，直到烤熟。在锅中冷却5分钟，然后转到铁丝架上完全冷却。修剪边缘，切成5厘米的正方形。
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6糖霜:将糖粉和可可粉筛入一个大的隔热碗中。加入牛奶和黄油搅拌。将碗放在盛有水的炖锅上。轻轻加热，搅拌，直到糖粉溶解，混合物是光滑和流动(涂层的一致性)。
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7把椰子铺在浅托盘上。用叉子把每一块蛋糕沾上巧克力糖霜，沥干多余的水分。裹上椰子皮。放在铁丝架上，静置。储存在密封容器中。
笔记
蛋糕最好在前一天做好，放在外面过夜。自制蛋糕可以用现成的巧克力马德拉蛋糕代替。
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