食谱

巧克力层蛋糕用覆盆子

爱在空中，巧克力层蛋糕配方！将这种颓废的蛋糕烘烤作为对那个特别的人的对待，或者与最近和最亲爱的分享放纵

2017年2月26日11:49 PM
经过杰恩·普拉梅尔
  • 15分钟准备
  • 1小时20分钟烹饪
  • 服务12.
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下一步阅读

原料

巧克力层蛋糕用覆盆子
  • 275克自养粉，筛选
  • 1茶匙发酵粉
  • 60克可可粉
  • 240克人造黄油，软化
  • 240克粉糖
  • 4个大鸡蛋
  • 1茶匙香草提取物
  • 70克黑巧克力，融化，冷却
  • 75毫升牛奶
  • 110克覆盆子
  • 1玫瑰
蝴蝶
  • 120克黑巧克力，至少70％可可固体，切碎
  • 200克无盐黄，软化
  • 375克糖霜，筛选
  • 3汤匙牛奶

方法

巧克力层蛋糕用覆盆子
  • 1
    预热烤箱至180°C。润滑脂和线两个23cm sp​​ringform蛋糕用烘烤纸。
  • 2
    结合海绵的所有成分，除了牛奶，覆盆子和玫瑰，在一个大的混合碗中。在用电动搅拌之前搅拌几次以大致相结合，直到平滑 - 约3-4分钟。
  • 3.
    再加入牛奶并再次击败直至彻底掺入。
  • 4.
    将面糊均匀地在准备的蛋糕罐之间均匀。用勺子的背部平滑面糊的顶部。
  • 5.
    烘烤约30-40分钟，在15-20分钟后旋转罐子。准备好后，他们应该升起并兴起触摸;蛋糕测试仪应该从他们的中心清洁。拆下电线架以完全冷却。
蝴蝶
  • 6.
    将巧克力放在耐热碗中，设置在煨水的半填充的平底锅上。偶尔搅拌直至熔化，然后从热量中除去，冷却5分钟。
  • 7.
    在一个大的混合碗中击败黄油，直到光滑和奶油 - 约2分钟。在四个部分中加入糖粉，在添加之间搅拌均匀，直到奶酪苍白，厚厚。
  • 8.
    加入熔化的冷却巧克力，然后再次击败直至光滑均匀。如果需要，在牛奶中击败一致性。
  • 9.
    要组装，请从罐子中排出海绵，如果需要，将顶部缩放。
  • 10.
    坐在蛋糕架上的一个海绵。使用湿式调色板，在海绵上涂抹厚厚的巧克力乳酪。
  • 11.
    坐在上面的另一个海绵，轻轻按下。在蛋糕的顶部和两侧传播剩余的奶油。
  • 12.
    在服务前用覆盆子和玫瑰装饰。

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