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配方 Piña可乐棒棒糖蛋糕
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配方 棒棒糖蛋糕
巧克力棒棒糖蛋糕片，黏黏的棉花糖糖霜
经典的猕猴桃棒棒糖蛋糕在这个成功的切片食谱中得到了一个美味的转折。巧克力棒棒糖蛋糕上覆盖着粘稠的棉花糖糖霜，创造出极致的怀旧美食
- 30分钟准备
- 15分钟烹饪
- 使得24片
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成分
- 250克麦芽饼干
- 2汤匙可可
- 1/2罐甜炼乳
- 100克黄油，融化了
- 一杯椰子干
- 190克切碎的爱斯基摩棒棒糖
- 红色食用色素(可选)
粘性棉花糖结霜
- 2蛋白
- 一杯细砂糖
- 2茶匙液体葡萄糖
- 1/3杯冷水
- 1茶匙纯香草精
- 两杯棉花糖，切成小块
方法
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1在23厘米见方的蛋糕盘上铺上不粘烤纸。
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2将饼干压碎成细小的碎屑，加入可可、炼乳、融化的黄油和半杯椰子。加入爱斯基摩棒棒糖混合。
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3.将混合物压入有衬里的锡中，使表面光滑。放入冰箱冷却。
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4制作粘稠的棉花糖糖霜(见下面)。
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5动作要快，把糖霜涂在冷冻的切片上。在棉花糖上滴几滴红色食用色素，然后用刀尖把色素旋到棉花糖上。撒上剩下的椰子。切片前寒意。
粘性棉花糖结霜
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6把碗放在一锅沸水上，确保水不会碰到碗底。将蛋白、糖、葡萄糖和水放入碗中。用手持式电动搅拌机低速搅拌约1分钟，直到糖溶解，然后加快速度，高速搅拌5-7分钟，直到糖变硬和有光泽。
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7加入香草和棉花糖，搅拌至棉花糖融化，糖霜光滑。
笔记
- 用厨房剪刀轻轻剪下棉花糖。一旦饼干混合物在锅里，安排爱斯基摩块，使他们均匀分布。(24)能量198kcal, 832kj•蛋白质2.3克•总脂肪7.7克•饱和脂肪4.7克•碳水化合物30.7克•纤维0.9克•钠64毫克
