巧克力profiteroles.
Decadent Chocolate Profiteroles充满了奶油爆发，并扼杀了甜美的甜食酱，由澳大利亚桌子造成这种美味的放纵甜点。
- 25分钟准备
- 40分钟的烹饪
- 制作24项
打印
原料
巧克力profiteroles.
- 1杯（250ml）水
- 75克黄油
- 1杯（150克）普通面粉
- 盐，（可选）
- 4个鸡蛋，轻轻地击败
- 300毫升加厚奶油
- 2汤匙糖粉
热软糖酱
- 150克黑巧克力融化
- 3/4杯（180ml）奶油
- 1/4杯（60毫升）牛奶
- 1/4杯（55g）红糖
- 1茶匙香草提取物
方法
巧克力profiteroles.
-
1预热烤箱至200°C（风扇强制180°C）。轻轻润滑2烘烤托盘。
-
2在低温下加热水和黄油，低于中等大小的平底锅1-2分钟，然后在达到沸点之前去除。
-
3.筛选面粉和盐，如果在一块厨房纸上。立即加入黄油混合物。
-
4.在培养基上加热，搅拌1-2分钟，直到混合物叶片的平底锅侧面，在勺子周围形成一个球。从热量中取出。
-
5.将混合物转移到碗中，然后使用木勺散开碗的侧面。冷却5分钟，直到舒适触摸。
-
6.每次加入后逐渐加入鸡蛋，跳动。（这可以用手或用电动混合器完成。）击败直至混合物光滑且光滑。你可能不需要所有的鸡蛋。
-
7.将汤匙混合物滴在托盘上，留下散布空间。烘烤10分钟。将温度降低至180°C并烘烤20分钟，直到Profiteroles是Golden且坚固的触摸。在每个泡芙的一侧制作一个小狭缝。返回烤箱干燥5分钟。凉爽的。
-
8.为了制作热软糖酱，将所有成分结合在一个小平底锅中。加热低2-3分钟，搅拌，直至熔化和光滑。保持温暖。
-
9.用糖霜搅拌奶油，直到坚定。拆分profiteroles，删除任何未煮过的面团。勺子奶油成蛀洞。用热软糖酱配送。
笔记
Profiteroles可以与其他甜味或咸味馅料一起使用。在烘烤之前轻轻地用水撒上ProTILTOLE，以帮助实现最大数量。
