食谱

生巧克力和覆盆子层蛋糕

这款蛋糕是为巧克力爱好者准备的，它是一款浓郁的巧克力蛋糕，上面有巧克力奶油糖霜。如果你喜欢，可以搭配椰子奶油和覆盆子酱。生甜点是展示你用生食材所能达到的惊人风味的最佳方式之一。很难想象在吃这个蛋糕的时候它怎么可能是生的;只是尝起来有一种疯狂的颓废和巧克力味。除了富含巧克力之外，它真正的妙处在于，你现在可以利用制作果仁牛奶后剩下的果仁浆了。

2015年9月3日8:46

3小时烹饪加每晚浸渍浸渍。
服务12.

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原料

湿的

3/4杯日期贴（见提示）
1/4杯原料龙舌兰，生蜂蜜，有机枫糖浆或更多日期浆糊
1/4杯杏仁牛奶
1汤匙香草提取物
1/4杯椰子油，融化
3汤匙中可黄油，融化（如果你没有茧油，请使用椰子油）

干燥

3杯杏仁纸浆或3½杯杏仁面粉（见提示）
1 1/2杯有机Dessicated椰子，在食品处理器中混合给“面粉”一致性
3汤匙金亚麻粉（见提示）
1/3杯冷冻干燥的覆盆子
1/2杯可可粉，加上尘埃
生巧克力，剃光，装饰（可选）

巧克力奶油结霜

肉2大鳄梨
1/2杯水
1/4杯杏仁牛奶（或使用水）
1/3杯椰子油，融化
1/4杯可可黄油，融化
1/3杯可可粉
1/3杯原料龙舌兰，生蜂蜜，有机枫糖浆或枣酱
1茶匙香草提取物

方法

1

将所有湿成分混合，除了椰子油和可可脂，在高速搅拌机中直至光滑。慢慢加油和黄油并混合直至光滑。
2

将干燥的成分（未加巧克力除外）放置，在一个碗里用少量盐。用叉子或搅拌器，轻轻混合直到合并得很好，没有杏仁纸浆。
3.

将湿成分添加到干燥中，用叉子混合或搅拌直到合并良好但仍然蓬松。留出来，留下糖霜。
4.

对于糖霜，将所有成分和捏合剂或食物加工机中的少量含有捏合，直至完全光滑。
5.

用塑料包装排行20厘米平方蛋糕锡（或22cm圆锡，如果你没有平方英尺）。将蛋糕混合物的一半压入底部，并倒在顶部的一半。
6.

在冰箱中放置30-40分钟，设置霜冻然后按下剩下的蛋糕混合物，然后按下其余的糖霜。（对于不同的外观，通过将蛋糕混合和结霜分成三分之一或季度来制作更薄的层。）
7.

请留在冰箱中至少30分钟。它现在准备好的服务或将留在冰箱里3-5天。
8.

为了服务，含有额外的可可粉，切成小方块，如果需要，撒上剃光的原料巧克力。

笔记

为了制作日期浆料，将½杯在水中浸泡在水中过夜，菌株并融入糊状物中，少许浸泡水（旨在用于番茄酱的稠度）。杏仁浆是在制作杏仁牛奶后留下的（在制作牛奶时尽可能多的水分，所以纸浆相当干燥）。如果您没有杏仁纸浆，请使用杏仁面粉（您可以通过在香料厂或食品加工机中磨削原料杏仁来制作自己的面粉。您可以通过混合整个金色的亚麻籽来购买亚麻粉或自己制作自己。