巧克力奶糖熔化泥浆用盐渍焦糖酱
很难找到比这些巧克力奶奶酪熔炼的泥浆更常见的甜点，特别是当我们盐味的焦糖酱毛毛雨时。从烤箱中提供温暖，所以填充液体的液体填充后渗出！
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
打印
原料
- 可可粉，粉尘
- 100克黄油，切碎
- 200克黑巧克力，碎片破碎
- 2个蛋
- 2蛋黄
- 1/2 TSP香草本质
- 1/2杯式糖糖
- 2汤匙普通面粉
- 8个耐嚼的太妃糖
- 捏薄片海盐
- 奶油或冰淇淋，服务
咸焦糖酱
- 110克黄油
- 1 1/4杯红糖
- 1/3杯奶油
- 盐少许
方法
-
1预热烤箱至200°C。润滑脂四个杯达里奥尔，布丁或蛋羹模具和可可粉。
-
2在平底锅中熔化果黄油，从热量中取出并搅拌巧克力碎片直至完全光滑。离开凉爽。
-
3.在一个单独的碗中，轻轻地搅拌鸡蛋，蛋黄和香草精华，然后在糖中搅拌。加入冷却的巧克力混合物，然后折叠在面粉中直至刚刚结合。不要过度混合。
-
4.填充模具⅓填充，然后在顶部加入2个奶嘴，以混合混合。由于混合物在烹饪时升高，不要过度填耗。
-
5.放在镶边烘烤托盘上，烘烤14-15分钟，或者直到轻轻地触摸顶部弹簧。
-
6.虽然布丁烘烤，但制作盐渍焦糖酱（见下文）。
-
7.休息煮熟的布丁1分钟，他们会蹒跚。在翻出板之前在侧面跑刀。勺子酱在顶部，撒上盐的薄片，用鞭子奶油或冰淇淋服务。
咸焦糖酱
-
8.将黄油和红糖结合在一个小的平底锅中，加热直至融化。加入奶油并煮沸2-3分钟，然后搅拌少许盐或味道。调味汁将冷却加厚。
笔记
可以在冰箱中未烘烤过夜储存混合物;填充的模具可以冷冻，未烘烤。在填充之前用可可粉不是面粉的模具，确保布丁整齐，没有白色斑点。酱会在寒冷时设置扎实。在平底锅中再加热，直到平稳。如果您愿意，您可以省略来自布丁的太妃糖。
