蜂巢圣诞布丁
这款Nici Wickes圣诞布丁充满了蔓越莓，醋栗和葡萄干，顶部是自制的蜂巢，让人惊叹。用这个令人难以置信的创意打动你的客人。
- 30分钟准备
- 3小时做饭
- 2小时腌制
- 是10
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成分
- 一杯蔓越莓干，粗略切碎
- 半杯干金色葡萄干
- 半杯干醋栗
- 1/2杯核桃
- 半杯橙汁或白兰地
- 75克橄榄油涂抹(或75毫升橄榄油)
- 1/4杯红糖，包装好了
- 1杯普通面粉
- 1/2杯杏仁粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
- 半茶匙丁香粉
- 1/4杯糖浆(或金色糖浆)
- 2茶匙小苏打
- 1/3杯沸水
蜂窝
- 1杯糖
- 2汤匙糖浆
- 2汤匙蜂蜜
- 1/4杯的水
- 2茶匙小苏打
蛋奶沙司
- 2杯非牛奶(杏仁奶或椰奶)，再加3汤匙
- 2汤匙堆糖(可以用椰子糖)
- 2汤匙吉士粉
- 1茶匙香草精
方法
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1将干果、核桃仁和橙汁混合在一个碗里，然后静置2小时，让水果变软。
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2将橄榄油和红糖搅拌在一起。加入面粉、杏仁和香料。
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3.在一个小罐子里，混合糖蜜，小苏打和沸水，然后倒在干果混合物上。将这种混合物加入到配料中，搅拌均匀。
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4在6杯布丁盆上抹上食用油。在底部放一圈烤纸。把混合物倒入四分之三满。在上面再放一圈涂了油的烤纸。在布丁碗上盖上一张打褶的烤纸，然后用锡箔纸，用细绳打个结，或者用一只旧袜子打个结就更好了。
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5将布丁碗放在一个大炖锅里，放在折叠好的茶巾上(这样可以防止它在炖的时候发出叮当声)。加入足够的水到碗三分之二的高度。盖上盖子，用中火慢炖2½小时到3小时，每30分钟检查一次水位，需要时加满水。蒸过后，烤肉串会干净地拿出来。
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6如果现在食用，冷却10分钟，然后取出放在盘子上，倒在奶油冻上，撒上蜂巢。
蜂窝
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7在20厘米的烤盘上铺上烤纸。
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8将糖、金黄色糖浆、蜂蜜和水放入一个中等大小的炖锅中。小火慢炖，搅拌直到糖溶解，然后煮沸3-4分钟。从火上移开，加入小苏打。一旦混合物产生泡沫，倒入罐中。在碎成碎片之前冷却。
蛋奶沙司
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9在一个中等大小的炖锅中，将牛奶和糖加热至沸腾(接近沸腾)。
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10在一个小碗里，加入牛奶、吉士粉和香草精，搅拌至顺滑。
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11加入热牛奶，继续搅拌，直到混合物变稠，确保没有结块。
笔记
布丁可以提前几天或几周做好——蒸熟后冷却，然后脱模，用保鲜膜包起来，放回布丁盆，放入冰箱或冰箱中。重新加热布丁，打开包装，解冻，盖上盖子，然后重新蒸45分钟。
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