柑橘鸡配菠菜
2013年6月27日下午2:00- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
柑橘鸡配菠菜
- 4块160克鸡胸肉，切好
- 1/3杯杏酱
- 1茶匙茴香粉
- 2瓣大蒜，压碎
- 半杯鲜榨橙汁
- 2束(350克)芦笋，末端斜切
- 一束(300克)菠菜，叶子修剪
- 20克黄油
- 硬皮面包，上菜
方法
柑橘鸡配菠菜
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1把鸡肉放在玻璃或陶瓷盘子里。把果酱，茴香，大蒜和果汁混合在一个小罐子里，然后用盐调味;储备的一半。将剩下的果酱混合物倒在鸡肉上。用食品保鲜膜覆盖;冷却15分钟，腌制。
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2用中火加热一个大煎锅。将鸡肉从腌料中取出;丢弃腌料。将鸡肉放入锅中;每面煎3分钟或直至煮熟。转移到一个大的隔热板。盖上箔;休息5分钟。片厚。
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3.加入芦笋和保留的果酱混合物。煮2分钟或直到芦笋变软，酱汁变稠。
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4将菠菜和黄油放入一个中等大小的平底锅中，用中火加热。烹饪并搅拌1-2分钟或直到菠菜枯萎。把菠菜放在盘子里。上面放芦笋，鸡肉和酱汁。马上和面包一起上桌。
笔记
为了达到最好的效果，用中火烹饪鸡肉，偶尔刷一下。如果没有芦笋，就用青豆。
