椰子鱼薯条配柠檬香菜蛋黄酱
2010年5月31日下午2点- 15分钟准备
- 1小时5分钟的烹饪
- 是4
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成分
椰子鱼薯条配柠檬香菜蛋黄酱
- 1公斤椰油土豆喷雾剂
- 1/3杯(25克)的椰子干
- 3/4杯(50克)的陈面包屑，烤过
- 2茶匙切碎的柠檬皮
- 2蛋白
- 1汤匙低脂牛奶
- 4份鲈鱼片(720g)
- 1/4杯(35克)普通面粉
柠檬香菜梅奥
- 1/2杯(150克)低脂蛋黄酱
- 一汤匙切碎的新鲜香菜
- 2茶匙切碎的柠檬皮
- 1汤匙柠檬汁
方法
椰子鱼薯条配柠檬香菜蛋黄酱
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1预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。
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2将土豆切成1厘米厚的薄片;切成1厘米厚的薄片。将土豆片单层放置在烤纸衬里的烤箱托盘上;喷上食用油。烤大约40分钟或直到变成棕色和酥脆。
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3.与此同时，将椰子、面包屑和果皮放入中浅碗中搅拌。将蛋白和牛奶放入另一个中浅碗中打匀。把鱼裹上面粉;摆脱多余的。将鱼肉浸在蛋清混合物中，然后裹上面包屑混合物。放置在烤纸衬里的烤箱托盘上;喷雾和食用油。煮最后20分钟的土豆片的烹饪时间。
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4在小碗中加入柠檬香菜蛋黄酱。用蛋黄酱配鱼和薯条。
笔记
你知道吗?建议每周摄入2-3次鱼食，以确保饮食中有足够的必需的-3脂肪酸。12-18岁的儿童每天平均摄入约200毫克的omega-3脂肪酸，这还不到推荐水平的一半。对于成长中的身体来说，鱼是极好的营养来源，我们的低脂肪版本的鱼和薯条是如此美味，每个人都将争夺最后一块。我们用过鲈鱼，但你可以用任何你喜欢的硬白鱼。
