椰子意式奶冻加草莓
这道简单的甜点，在意大利语中意为“煮熟的奶油”，会让所有人惊叹不已
- 20分钟准备
- 是4
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成分
奶酪
- 1杯杏仁奶
- 1又1/4杯嫩椰肉(或用1杯浸泡过的腰果代替)
- 半茶匙琼脂粉
- 1/3杯椰子花蜜，生龙舌兰糖浆或其他你喜欢的甜味剂
- 1茶匙香草精
- 1/3杯椰子油，在一碗热水中融化
加糖的草莓
- 2.5杯新鲜草莓
- 1茶匙香草精
- 一茶匙椰子花蜜或其他甜味剂
- 几条柠檬皮
- 1个橙汁
- 3汤匙有机白葡萄酒或白兰地
装饰
- 可食用的花朵(可选)
- 开心果碎(可选)
方法
奶酪
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1把所有的意式奶冻原料，除了融化的椰子油，放在搅拌机里搅拌，直到混合物中有少量的热量，让琼脂激活——但不要让它变热。
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2在搅拌机运转的同时，加入椰子油，搅拌直到它乳化到混合物中。
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3.将混合物分成4-6杯或小模子，放在冰箱里静置4-5小时。
加糖的草莓
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4同时，把草莓切成四份，和其他材料一起放在一个无反应的碗里(不锈钢、陶瓷或玻璃)。冷藏2-4小时。
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5食用前，把草莓上的柠檬皮去掉。取四分之一的草莓混合物，搅拌至光滑，然后轻轻混合剩下的热草莓。如果喜欢的话，可以用可食用的花朵和开心果来装饰。
笔记
留出额外的时间来设置和思考。如果你愿意，你可以把量扩大到六份。
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