椰子水煮鱼
美味的鱼片浸在椰子奶油里，带有大胆的泰国风味，加上柠檬皮，增添了独特的风味。配上炒菠菜，再配上蒸米饭。
- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
椰子水煮鱼
- 一罐400毫升的椰子奶油
- 1个柠檬，磨碎，榨汁
- 一汤匙鱼露
- 一汤匙红糖
- 2茶匙参巴酱
- 1瓣大蒜，压碎
- 4 150克硬白鱼片
- 50克嫩菠菜叶
- 蒸米饭，上菜
- 葱丝，上桌
- 切成薄片的红辣椒
方法
椰子水煮鱼
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1在一个中等深煎锅中，混合奶油，皮屑，果汁，鱼露，糖，参巴油和大蒜。在介质上加热，经常搅拌，直到混合物达到沸点。
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2把火调小，加入鱼片。盖上盖子，用文火慢炖8-10分钟，直到鱼容易剥落。
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3.捞出鱼肉，搅拌菠菜叶。吃鱼和菠菜配米饭。如果喜欢的话，可以撒上洋葱和辣椒。
笔记
如果是低脂的，可以用椰子味的淡炼乳。
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