寒冷的草莓蛋奶酥
2012年8月29日下午2点- 20分钟准备
- 使4项
打印
成分
寒冷的草莓蛋奶酥
- 300毫升盒装增稠奶油，冰镇
- 1/4杯细砂糖
- 3茶匙明胶
- 1/4杯刚烧开的水
- 2蛋白
- 250克草莓，洗净，去壳，捣成泥
方法
寒冷的草莓蛋奶酥
-
1在一个大碗里，搅拌奶油和1汤匙糖，直到软峰状。
-
2取一个小罐子，用叉子用力将明胶倒入沸水中，直至溶解。冷却后搅打成奶油。
-
3.在一个干净的碗里打蛋白，直到形成柔软的山峰。慢慢加入剩余的糖，搅拌至粘稠有光泽。拌入奶油和草莓泥中。
-
4舀入4个半杯蛋奶酥盘子。冷藏3小时或过夜。
笔记
为了使蛋奶酥高出上菜盘的边缘，你必须做一个领子。剪出4条约10厘米宽、长度的纸，使每个蛋奶酥盘都能装下。折叠一半。将每个盘子包起来，使其在边缘形成一个圈。用绳子或松紧带固定。
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的