玉米对虾丸子
2012年11月29日下午1点- 30分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使得24项
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成分
玉米对虾丸子
- 100克黄油，剁碎
- 1杯普通面粉
- 2杯牛奶
- 2根葱，切成薄片
- 200克去皮的半熟对虾，剁碎
- 一杯冷冻玉米粒
- 2汤匙切碎的平叶欧芹
- 2个鸡蛋
- 2汤匙牛奶
- 3杯柔软新鲜的面包屑
- 植物油，要油炸
- 柠檬或青柠角，用来上菜
方法
玉米对虾丸子
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1在平底锅中用中火融化黄油。加入3/4杯面粉;烹饪，搅拌，1分钟或直到沸腾。逐渐加入牛奶搅拌至光滑。搅拌，煮3分钟或直到酱汁煮沸并变稠。把锅从火上拿开。加入洋葱，对虾，玉米和欧芹。的季节。盖上盖子，冷藏3小时或直至冷却。
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2将一汤匙的对虾混合物做成椭圆形。在一个浅碗里搅拌鸡蛋和牛奶。将剩下的面粉和面包屑分别放在两个浅碗里。把每个炸肉饼沾上面粉，然后是鸡蛋，然后是面包屑。
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3.在一个厚底平底锅中用中火加热油(当一块面包片不吸油的时候油就好了)。将炸丸子分批炸3分钟，或炸至金黄色并加热。用漏勺，倒到纸巾上。与柠檬或青柠角一起食用。
笔记
为了确保炸丸子在烹饪时不会裂开，给它们涂上一层厚厚的面包屑。你需要6片放了一天的面包来制作3杯面包屑。
