咸牛肉
用这道老式咸牛肉食谱，让你回到童年。趁热与奶油土豆泥，芥末，cornichons，刺山柑和欧芹或蒸土豆，胡萝卜和卷心菜一起食用。
- 1小时做饭
- 是6
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成分
咸牛肉
- 1.5公斤(3磅)的咸牛肉片
- 1个棕色洋葱(150克)，粗切
- 2片干月桂叶
- 6黑色花椒
- 1根胡萝卜(120克)，粗切
- 1根芹菜(150克)，削好，粗切
- 2汤匙浅红糖
- 2汤匙麦芽醋
- 大约1.5升水(6杯)
方法
咸牛肉
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1将牛肉、洋葱、月桂叶、花椒、胡萝卜、芹菜、糖、醋和足够的水放入6升(24杯)的高压锅中，刚好盖住牛肉;安全的盖子。高压锅。减少热量稳定压力;煮45分钟。
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2采用快速释放法释放压力;移除盖子。牛肉在蒸煮液中放置15分钟。从锅中取出牛肉。切片食用，温的或冷的都可以。
