胡瓜和香菜沙拉
这道新鲜色拉的味道使整餐增色不少。
- 5分钟烹饪
- 是4
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成分
胡瓜和香菜沙拉
- 6绿皮南瓜
- 2汤匙橄榄油
- 盐和黑胡椒
- 圆豆250克，去尾，纵切
- 一杯新鲜香菜(叶和茎)
- 柠檬皮
- 2汤匙羊乳干酪或帕尔马干酪，磨碎
塔希提岛的柠檬醋
- 一个酸橙汁
- 一汤匙生糖
- 2汤匙鳄梨油
方法
胡瓜和香菜沙拉
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1用蔬菜削皮器把西葫芦切成长条。淋上橄榄油调味。
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2加热碳烤炉，将小胡瓜条分批煮至软条状。
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3.将一壶盐水煮沸;将豆子用沸水焯30秒，然后放入冰水中浸泡，沥干。将豆子与炭烤西葫芦和香菜拌匀。
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4用塔希提酸橙醋调味。饰以青柠皮和磨碎的奶酪。
塔希提岛的柠檬醋
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5将所有材料搅拌均匀。
笔记
这种充满活力、健康的沙拉非常适合搭配较重的菜肴，比如蛋黄酱。你也可以用它作为基础来制作其他口味和配料。可以试着在沙拉上撒一些碎羊乳酪，或者在主菜的开胃菜或配菜中加入一些碎鸭子。
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