小胡瓜薄饼，香醋，大蒜和薄荷
这道由Poderi Crisci餐厅的安东尼奥·克里西(Antonio Crisci)分享的美味茄子非常适合意大利宴会。摄影:Todd Eyre
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
小胡瓜薄饼，香醋，大蒜和薄荷
- 7个小西葫芦，洗净并修剪
- 200毫升植物油
- 1瓣大蒜，切成薄片
- 5毫升香醋
- 3克薄荷，切成薄片
方法
小胡瓜薄饼，香醋，大蒜和薄荷
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1用曼陀林切片机将西葫芦切成1-1.5毫米厚。
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2用热植物油(160°C)炒至酥脆，颜色呈淡金色。从油中取出并沥干。
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3.用大蒜、香醋和薄荷调味，用盐和胡椒调味即可上桌。
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