螃蟹、鲑鱼和鳄梨堆
2012年4月29日下午2时- 20分钟准备
- 是4
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成分
螃蟹、鲑鱼和鳄梨堆
- 1/2杯(170g)熟蟹肉
- 1/2杯crème fraîche
- 1/5白炽蛋糕，切碎
- 1茶匙磨碎的柠檬皮
- 1个鳄梨，去核，去皮，切碎
- 1汤匙柠檬汁
- 2汤匙香葱，切碎
- 8片烟熏三文鱼
- 100克香草，上桌
方法
螃蟹、鲑鱼和鳄梨堆
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1在一个小碗里，将蟹肉，crème fraîche，奶油和肉皮混合在一起。季节的味道。
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2在另一个碗里，混合牛油果、果汁和韭菜。季节的味道。
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3.上菜时，将一个6厘米长的圆形糕点切割器放在盘子上。将1/4的牛油果混合物倒入底部。用2片鲑鱼片覆盖。取出切割器，用勺子舀上2汤匙蟹肉混合物。重复做4个盘子。冷藏至上桌。用香草装饰。
笔记
微型草药可以在专门的杂货店或一些超市找到。如果你找不到微药草，可以用切碎的韭菜代替。
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