奶油烤大蒜土豆汤
2010年5月31日下午2点- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
奶油烤大蒜土豆汤
- 2个未去皮的大蒜球根(140克
- 2汤匙橄榄油
- 2个(300克)棕色洋葱，粗切
- 1汤匙新鲜的百里香叶，再加一勺
- 5个(1公斤)土豆，粗切
- 5杯(1.25升)鸡汤
- 3/4杯(180ml)奶油
方法
奶油烤大蒜土豆汤
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。
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2将蒜头切成蒜瓣。将未去皮的丁香单层放在烤箱托盘上。淋上一半的油。不盖盖子，烤15分钟或直到大蒜变软。当大蒜冷却到可以处理时，把大蒜挤进小碗里，去皮。
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3.在大锅中加热剩余的油。用大火搅拌洋葱和百里香，直到洋葱变软。加入土豆和高汤;煮沸。关小火，不盖锅盖，小火慢炖15分钟或直到土豆刚刚变软。加入大蒜,不盖盖子，小火煮5分钟。
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4分批，搅拌或处理汤，直到光滑。回到同一个清洁过的锅里。搅拌至热，然后加入奶油。把汤分在盛汤的碗里。如果喜欢的话，可以洒上额外的百里香。
