奶油花椰菜汤配芝士蒜蓉面包
汤开了，这道菜做起来很简单。
- 15分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是6
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成分
奶油花椰菜汤配芝士蒜蓉面包
- 50克的黄油
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- 1个洋葱,切碎
- 2葱切碎
- 2根芹菜，剁碎
- 4瓣大蒜，去皮
- 700克花椰菜，洗净，剁碎
- 4杯半优质鸡肉或蔬菜高汤
- 一杯半的奶油，还有额外的
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
- 1茶匙白胡椒粉
- 一撮辣椒或辣椒(可选)
- 3/4杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
- 挤柠檬汁
- 切碎的新鲜香葱上桌
潇洒的大蒜面包
- 质量好的面包或小圆面包
- 50克黄油，软化
- 4瓣大蒜，压碎
- 1/4杯欧芹，切碎的奶酪
方法
奶油花椰菜汤配芝士蒜蓉面包
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1预热烤箱至200˚C，在烤箱托盘上铺上烘焙纸。
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2在一个大汤锅里，用中火加热黄油和油。加入洋葱，青葱，芹菜和大蒜。烹饪，不时搅拌大约15分钟直到变软。
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3.加入花椰菜和高汤。盖上锅盖炖15-20分钟直到花椰菜变软。加入奶油，肉豆蔻，胡椒粉和辣椒粉。再炖5分钟。搅拌至芝士融化。先加柠檬调味，再加盐调味。
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4与此同时，准备芝士蒜蓉面包。(参见下面的食谱)
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5上桌时，把汤舀到碗里，撒上韭菜，再加一点奶油。搭配芝士蒜蓉面包食用。
潇洒的大蒜面包
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6将面包切成2.5厘米的薄片(不要切透)。
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7在一个小碗里，把黄油，大蒜，欧芹和一撮盐混合在一起。
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8将混合物均匀涂抹在切好的薄片上。在面包上撒上磨碎的奶酪，烘烤5-10分钟，直到奶酪融化，面包变硬。
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