奶油绿橄榄洋蓟派

预热烤箱至180°C。

在平底锅中融化黄油，然后加入葱，煮至软。加入大蒜，煮2-3分钟，然后加入洋蓟和百里香加热。加入酒，炖1分钟。加入奶油，煮沸，然后减少，直到混合物足够浓稠，覆盖在木勺背面。偶尔搅拌一下，防止粘连。

一旦还原，加入橄榄，按口味调味。让混合物冷却，同时准备面皮。

在25厘米x25厘米的锡盘或托盘上刷上融化的黄油。在酥皮饼上刷上一层黄油，然后把它放在烤盘里，让边缘悬在外面。刷另一张纸，把它铺在上面。重复以上5张纸，每张纸之间刷上黄油。把洋蓟和橄榄的混合物倒在薄片的中心，然后把面皮的边缘折叠到中间。最后一张纸涂上黄油，然后对折，轻轻揉成一团。把它放在上面盖住馅料。

烘烤20-25分钟直到金黄色。静置5分钟后切片并上桌。