奶油番茄和辣椒贻贝
热腾腾、煮得恰到好处的贻贝，配上奶油香浓的番茄和辣味酱汁，用文火煨，味道鲜美。直接从锅里拿出来喝，再配上一杯酒。
- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
奶油番茄和辣椒贻贝
- 1汤匙橄榄油
- 1个红洋葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 一杯白葡萄酒
- 400克罐装西红柿切丁
- 1茶匙辣椒片
- 1公斤袋装贻贝，清洗干净
- 1/2杯浓奶油
- 2汤匙切碎的欧芹
- 脆皮面包，上菜
方法
奶油番茄和辣椒贻贝
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1在一个大炖锅里，高火加热油。洋葱和大蒜炒2-3分钟，直到变软。
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2加入酒。用大火烧开。小火慢炖3-4分钟，直到小火减半。加入番茄和辣椒搅拌。回到沸点。
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3.添加贻贝。盖上盖子炖2-3分钟，直到贻贝张开。
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4搅拌奶油和一半欧芹。煮1 - 2分钟。在上面撒上剩余的欧芹。搭配硬皮面包。
笔记
这道菜也可以省去番茄和辣椒。只要把奶油增加到一杯。
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