Crème fraîche炸酸豆土豆泥
加了法式鲜奶油后，这些松软的土豆有了一点口感。
- 20分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 是8
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成分
Crème fraîche炸酸豆土豆泥
- 2公斤面粉土豆，去皮，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 1 1/2汤匙刺山柑，洗净，沥干水分
- 1/4杯小罗勒叶
- 200克crème fraîche或酸奶油
- 2/3杯(160毫升)牛奶
- 半杯切碎的香葱
方法
鲜奶油土豆泥配炸酸豆
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1将土豆放入大炖锅中。用水覆盖。用大火煮开。煮沸，不盖盖子，煮15-20分钟，直到变软。下水道。回到锅里。
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2同时，在一个小煎锅里用中火加热油。加入酸豆和罗勒(小心，油可能会吐出来)，煮2分钟，直到金黄酥脆。用纸巾吸干。
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3.土豆中加入Crème fraîche和牛奶。捣成糊状。加入香葱调味。盖起来保暖。
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4撒上刺山柑和罗勒即可上桌。
