Crêpes配奶油鸡
这是70年代和80年代在我父母的晚宴上的一个热门话题，它们的受欢迎程度一直延续到今天!他们做了一顿美味的晚餐。
- 15分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
法式薄饼
- 1/4杯面粉
- 捏盐
- 一个鸡蛋
- 150毫升牛奶
&鸡酱
- 500克鸡里脊或鸡胸肉
- 半杯白葡萄酒
- 半杯的水
- 2茶匙干龙蒿
- 3汤匙黄油
- 3汤匙面粉
- 半杯牛奶
- 盐和胡椒，尝一下
方法
法式薄饼
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1在罐子里搅拌以上所有成分，使其更容易倒。
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2在14厘米的平底锅上涂上黄油，加热。
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3.倒一层薄薄的面糊，旋转覆盖平底锅。一边煎成棕色，然后翻转。
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4从锅中取出，堆叠，直到所有的面糊都用完。
&鸡酱
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5将鸡肉放入白酒、水和龙蒿中轻轻煮至熟透，用文火煨约15分钟。
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6让鸡肉在液体中稍微冷却。把鸡肉放在碗里，保留半杯烹饪液。
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7用你煮鸡肉的那个平底锅(省了盘子!)，融化黄油，然后加入面粉，搅拌均匀。
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8慢慢加入水煮液和牛奶。搅拌直到它变成光滑的酱汁。的季节。留2大汤匙酱料。
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9鸡肉切丝，加入酱汁。一旦冷却，你就有了填满crêpes所需的所有东西。
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10在一个能容纳8个人的烤箱浅盘子里涂上黄油crêpes。
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11在每个crêpe上放八分之一的鸡肉混合物，然后轻轻地卷起来，朝下放入涂了黄油的盘子里。
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12用少许牛奶或奶油将保留的酱汁稀释，倒在crêpes上。
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13盖上锡箔，在150摄氏度下煮，主要是加热，20-30分钟或直到热。
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14每人2个crêpes，配新鲜面包和你选择的脆沙拉。
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