脆皮泰国辣椒鲷鱼
当你招待客人的时候，整条鱼是最美味的主菜。如果没有鲷鱼，可以用任何你喜欢的整条、肉质结实的鱼来做这个食谱。
- 45分钟烹饪
- 3小时腌制
- 是4
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成分
脆皮泰国辣椒鲷鱼
- 整条鱼1.2公斤
- 4瓣大蒜，压碎
- 1/4杯切碎的新鲜柠檬草
- 1/4杯切碎的新鲜香菜
- 两个新鲜的小红辣椒，去籽，剁碎
- 2汤匙温和的甜辣椒酱
- 一汤匙磨碎的新鲜生姜
- 一汤匙泰式红咖喱酱
- 2汤匙酸橙汁
- 额外加两汤匙温和的甜辣椒酱
方法
脆皮泰国辣椒鲷鱼
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1在鱼的两边做四条对角线的深缝。将鱼放在一个浅的非金属耐热盘子里。
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2除了额外的辣椒酱，把剩下的材料混合在一个碗里。倒在鱼上，盖上盖子，然后冷藏3个小时。
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3.预热烤箱至180°C。
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4用盖子或锡箔盖住盘子，在中等大小的烤箱里烤35分钟，或直到鱼几乎变软。
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5在鱼身上刷上额外的辣椒酱，然后烤10分钟，或者直到鱼皮变黄变脆。
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6如果喜欢的话，可以搭配米饭和酸橙。
