配方

脆皮小胡瓜和番茄全麦披萨配帕尔马干酪

这种小胡瓜和番茄披萨以酥脆的全麦为基础，比外卖披萨含有大量的蔬菜和较少的奶酪，是晚餐的完美选择。配上沙拉是一顿新鲜的家庭餐

2018年2月8日晚9点25分
通过 莎拉·墨菲
  • 30分钟准备
  • 25分钟烹饪
  • 1小时腌制
  • 是4
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成分

  • 2个西红柿，切成薄片
  • 1个西葫芦，纵向切成薄片
  • 1个小红洋葱，切成薄片
  • 2瓣大蒜，压碎
  • 4颗樱桃肉饼，切片
  • 1茶匙茴香籽
  • 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
  • 半杯罗勒叶
  • 2汤匙酸奶黄瓜
  • 1汤匙柠檬汁
  • 沙拉叶可供食用
披萨面团
  • 1/3杯温水
  • 1茶匙干酵母
  • 半茶匙细砂糖
  • 1/4茶匙优质海盐
  • 一杯全麦面粉
  • 2茶匙橄榄油

方法

  • 1
    将烤箱预热至220°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。
  • 2
    做披萨面团:在一个小罐子里，混合水，酵母，糖和盐。放置10分钟直到起泡。把面粉筛到一个大碗里，再把皮取出来。加入酵母混合物和油。混合成软面团。在撒了少量面粉的表面上揉捏5分钟，直到表面光滑有弹性。放入一个抹了油的碗中，盖上盖子，放在一边发酵1小时(面团会变大一倍)。
  • 3.
    穿孔的面团。擀成一个3毫米厚的矩形。在托盘。
  • 4
    在一个碗里，把番茄，胡瓜，洋葱和大蒜搅拌在一起。喷油。分布在基地。撒上芥蓝和茴香籽。烤20-25分钟直到酥脆。
  • 5
    撒上帕尔马干酪和罗勒。淋上酸奶黄瓜和柠檬汁。研磨黑胡椒，与沙拉一起食用。

笔记

  • 如果想要孩子们喜欢的奶酪披萨面团，可以在面团中加入1 / 4杯磨碎的帕尔马干酪。热量会增加。

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