脆皮鱼条配苹果凉拌卷心菜
2012年4月29日下午2时- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
脆皮鱼条配苹果凉拌卷心菜
- 500克白鱼片，切碎
- 1个柠檬皮，磨碎
- 一杯干面包屑
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 1汤匙普通面粉
- 2汤匙水
- 200克卷心菜，切成薄片
- 两个胡萝卜,碎
- 一个青苹果，磨碎
- 1个葱，切成薄片
- 1/2杯全蛋黄酱
- 2茶匙柠檬汁
- 柠檬片，上桌
方法
脆皮鱼条配苹果凉拌卷心菜
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1将烤箱预热至200°C。在烤箱托盘上铺上烤纸，并在上面放上一个铁丝架。
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2将鱼和皮屑放入食品加工机中。脉冲直到被切碎(像糊状)。转移到碗里。加入1/4杯面包屑，调味，搅拌均匀。形成12个手指的形状。
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3.在一个碗里，将鸡蛋、面粉和水搅拌在一起。将鱼片沾上鸡蛋混合物，然后放入剩余的碎屑中，用力挤压。放入托盘，盖上盖子冷藏30分钟。
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4把鱼片放到架子上。喷上橄榄油。烤15-20分钟至金黄色。
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5与此同时，在一个碗里，混合除柠檬角外的所有原料。炸鱼条配凉拌卷心菜和凉拌卷心菜。
笔记
面包屑会让面包变得更脆。
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