糖醋蔬菜脆鲷鱼
用蜂蜜、生姜和辣椒烹调一系列鲜亮的蔬菜，配上脆鲷鱼和炸青葱
- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 服务4
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成分
糖醋鱼
- 1/4杯菜籽油
- 8个大葱，减半，保留青葱尖
- 红、橙、黄辣椒各1个，种子，薄片
- 3厘米姜片，去皮，切片
- 1个红色长辣椒，去籽，切碎
- 1瓣大蒜，压碎
- 1/4杯蜂蜜
- 1/4杯米酒醋
- 1束花椰菜，切碎
- 1/2束白菜，切碎
- 4个150g鲷鱼鱼片，带皮
- 1/4杯炸青葱
方法
糖醋鱼
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1.在炒锅或大煎锅中，将一半的油加热至高温。炒洋葱球2-3分钟，直到开始变软和变色。加入辣椒、姜、辣椒和大蒜。煮1分钟。
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2.拌入蜂蜜和醋。烧开。加入花椰菜和白菜，然后煮2分钟。
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3.在一个大煎锅中，将剩余的油加热至高温。用盐给鱼皮调味。将皮一面朝下煮3分钟。翻面煮2-3分钟。
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4.把鱼放在糖醋蔬菜上，上面放上切好的洋葱和炸青葱。
