嘎吱咬嚼的小牛肉肉饼用迷迭香土豆
草本植物的小牛肉，或任何选择的肉类，配上迷迭香 - 被灌输的土豆是一种巨大的周夜家庭餐的好方法。
- 50分钟准备
- 服务4.
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原料
迷迭香土豆
- 四千克尼古拉或索拉特，四分之一
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
- 6丁香大蒜，皮肤上
- 1汤匙迷迭香叶子
嘎吱嘎吱的小牛肉炸肉排
- 4个小牛肉炸肉排
- 2 1/2杯（180g）陈旧面包屑
- 1/3杯（25克）精细磨碎的巴马干酪
- 1汤匙精细磨碎的柠檬汁
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1丁香大蒜，粉碎
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
- 1/4杯（35g）普通面粉
- 橄榄或葡萄籽油，用于浅煎的柠檬脸颊和火箭，用于服务
方法
嘎吱咬嚼的小牛肉肉饼用迷迭香土豆
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1制作迷迭香土豆，将烤箱预热至220°C（扇形扇形）。用烘烤纸线一条大烘烤托盘。使用手，将土豆，油，大蒜和迷迭香，直到土豆均匀涂有油。季节与盐和新鲜的黑胡椒。烘烤约40分钟或直到褐色和柔软。
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2使用擀面杖或肉类压液器，轻轻地将小牛肉击打到均匀厚度。
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3.结合面包屑，帕尔马兰，外皮，欧芹和大蒜在一个浅碗里。将鸡蛋和1汤匙水混合在浅碗里。将面粉添加到另一个浅碗和季节与盐和新鲜的黑胡椒。
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4.在面粉混合物中涂上小牛肉，摇匀过量。浸入蛋混合物中，然后在面包屑混合物中;轻轻按下。
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5.加热油状物，在大型不粘锅中。在中等热量中煮肉饼每侧4分钟或直至褐色并煮熟。沥干在线架上。
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6.配上柠檬脸颊和火箭。
笔记
未煮过的小牛肉肉饼适合冻结。不适合微波炉。陈旧面包渣最好由2-3天老面包制成;过程直到粗碎屑形式。烹饪前应在室温下。在烹饪前从冰箱中取出1/2-1小时。用鸡胸肉片，猪排，无骨鱼片，或素食版，茄子或西葫芦尝试调味的面包屑混合物。
