罗望子调味的孜然鱿鱼
2009年5月31日下午2时- 30分钟烹饪
- 使1项
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成分
罗望子调味的孜然鱿鱼
- 1(150克)洗净的鱿鱼帽
- 一瓣蒜，压碎
- 一汤匙柠檬皮，磨碎
- 半茶匙孜然粉
- 半茶匙干辣椒片
- 半茶匙甜辣椒粉
- 一汤匙花生油
- 红洋葱1/2小片(50克)，切成薄片
- 1小片(90克)西葫芦，纵向对半切，切薄片
- 60克小菠菜叶
- 1汤匙罗望子浓缩物
- 1茶匙蜂蜜
- 一汤匙温水
方法
罗望子调味的孜然鱿鱼
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1将鱿鱼从中间切开，打开，在里面划对角线，然后将鱿鱼切成厚条。将鱿鱼，大蒜，果皮和香料放入小碗中。
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2罗望子酱。将罗望子，蜂蜜和水放入小碗中。
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3.镬中烧半油，炒鱿鱼至微黄变软。删除从锅。
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4将剩余油烧热，放入洋葱和西葫芦炒至蔬菜变软。加入菠菜，炒至枯萎，调味。上桌时淋上罗望子酱。
笔记
墨鱼和扇贝都可以很好的代替鱿鱼。
