咖喱花椰菜汤
芬芳，色彩鲜艳，美味的花椰菜汤。
- 45分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
咖喱花椰菜汤
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙黄油
- 1个洋葱，粗切碎
- 4丁香大蒜，去皮和切碎
- 2汤匙中热咖喱粉
- 400克（2大）粉的土豆，去皮和粗切碎
- 4杯鸡汤（或蔬菜库存，如果优先）
- 600克（1小）花椰菜，修剪和粗切割
- 1/2杯酸奶油
- 盐和新鲜的黑胡椒
- 1/4杯切碎的新鲜香菜或欧芹
方法
咖喱花椰菜汤
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1加热一个大平底锅，加油和黄油融化。将洋葱加入低温10分钟，直至软化但不呈褐色。加入大蒜和咖喱粉，煮1分钟。
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2加入土豆和库存并带到沸腾，然后向下发热并煨10分钟或直到土豆非常柔软。加入花椰菜和煨10分钟，直到招标。
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3.搅拌酸奶油。在搅拌器或食品加工机中的Purée混合物直至光滑。季节用盐和胡椒品尝并用香菜或欧芹分散。
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