配方

咖喱羊肉和扁豆沙拉

2010年8月31日下午2点
  • 40分钟烹饪
  • 是4
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成分

咖喱羊肉和扁豆沙拉
  • 2汤匙清淡的咖喱酱
  • 1/4杯(60ml)橄榄油
  • 600克羊腰肉
  • 1个(150g)棕色的洋葱，切碎
  • 1(180克)胡萝卜，切碎
  • 1 (100g)修剪好的芹菜茎，切碎
  • 1瓣蒜，碾碎
  • 1/3杯(80ml)鸡汤
  • 400克罐装棕色扁豆，洗净，沥干
  • 100克菠菜叶
  • 1/2杯松散包装的新鲜香菜叶

方法

咖喱羊肉和扁豆沙拉
  • 1
    在小碗中加入1汤匙咖喱酱和1汤匙油。用咖喱混合物擦羊肉。
  • 2
    将羊肉放入加热的烤锅(或平底锅煎)中，直到两面都变成褐色，按自己的意愿煮熟。转移到盘子里。盖上盖子站立5分钟。
  • 3.
    同时，在中煎锅中加热剩余的油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜;大火搅拌，直到蔬菜变软。加入大蒜和剩下的咖喱酱;继续搅拌，直到散发香味。加入高汤和扁豆，搅拌至热。关火，加入菠菜和香菜。搅拌直到总和。
  • 4
    羊肉切片配小扁豆沙拉。

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