鸭肉面蛋卷
2014年4月29日下午2点- 30分钟准备
- 1小时做饭
- 使18项
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成分
鸭肉面蛋卷
- 100克米粉面条
- 3茶匙花生油
- 6个鸡蛋
- 6个大葱(青葱)，末端修剪
- 1/2只烤鸭，切成条状
- 1/4杯(60毫升)海鲜酱，再加一份
- 1/4杯香菜叶
方法
鸭肉面蛋卷
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1把面条放在一个大碗里。盖上沸水，静置10分钟。下水道。用旧水冲洗，再沥干。用纸巾拍干。
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2在大锅或不粘锅中加热1茶匙油。加入2个打匀的鸡蛋，在锅中旋转，形成一个大煎蛋卷。
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3.用三分之一的面条覆盖三分之二的煎蛋卷。用中火煮2分钟，直到凝固。轻轻地把煎蛋卷从锅里滑出来。用剩下的油、鸡蛋和面条重复两次。冷却30分钟。
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4在平面上放一大块保鲜膜。在上面放一个煎蛋卷。2个大葱，1 / 3的鸭肉，1汤匙海鲜酱和少许芫荽叶放在面条中间。
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5卷煎蛋卷，边吃边把保鲜膜撕掉。用保鲜膜包紧。将剩下的2个蛋卷放入冰箱冷藏30分钟。
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6将面包卷切成3厘米厚的薄片，配上额外的海鲜酱。
