葡萄柚果冻二重唱
2010年5月31日下午2点- 15分钟烹饪
- 使25项
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成分
Ruby葡萄柚水母
- 一杯(220克)白糖
- 1汤匙明胶粉
- 一杯(250毫升)精心过滤的红宝石葡萄柚汁
- 1/2杯(110克)白糖
- 2汤匙葡萄糖浆
黄金柚子水母
- 一杯(250毫升)细滤葡萄柚汁
- 1汤匙明胶粉
- (110克)白糖
- 1汤匙葡萄糖浆
- 黄色的食用色素
方法
葡萄柚果冻二重唱
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1制作红宝石果冻，撒上一半以上的明胶汁在小耐热水壶;将瓦罐放入一个小炖锅中，放入沸水。搅拌至明胶溶化。
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2用小火搅拌糖、糖浆和剩下的果汁，直到糖溶化。关火，加入明胶混合物搅拌。将混合物倒入15厘米见方的蛋糕平底锅中。冷藏一夜或直到凝固。
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3.用红宝石果冻法制作金色果冻;在明胶混合物中加入食用色素。
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4用热刀将果冻切成方块，在食用前加入糖。
