Dukkah羊肉汉堡
这些中东羊肉汉堡有着丰富的质感和风味，是夏日美食的完美选择。用这些孜然调味的肉饼来取悦你的家人和朋友吧，配上美味的磨碎蔬菜和凉酸奶。
- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
打印
成分
Dukkah羊肉汉堡
- 1/4杯焯过的杏仁
- 2汤匙芝麻
- 2茶匙孜然籽
- 650克羊肉碎
- 1个小红洋葱，粗切
- 2瓣大蒜，压碎
- 半杯干面包屑
- 食用油喷雾
- 450克土耳其分面包
- 1个中等大小的胡萝卜，粗磨
- 1个中等大小的甜菜根，去皮，粗磨
- 两汤匙柠檬汁
- 1/3杯希腊式天然酸奶
- 2汤匙切碎的薄荷
- 50克小火箭离开
方法
Dukkah羊肉汉堡
-
1将杏仁、芝麻和孜然加工成粉末。加入羊肉末、洋葱、大蒜和面包屑;过程,直到总和。做成4个小馅饼。
-
2将烧烤盘预热至中等高度。在肉饼上喷油。煮3分钟肉饼，或直到变成棕色和熟。将肉饼转移到隔热板上。盖上箔。休息5分钟。
-
3.把面包切成4等份，然后水平地切成两半。将面包烤至金黄酥脆。
-
4将胡萝卜、甜菜根和果汁放入一个中等大小的碗中。用盐和胡椒调味。在一个小碗里搅拌酸奶和薄荷。把一半的面包片放在盘子上。在上面放上芝麻菜，甜菜根混合物，肉饼，酸奶混合物和剩下的面包。
笔记
为了节省时间:使用商店购买的杜卡;在香料区。买来的杜卡口感不太好，所以你需要用较低的温度烹煮肉饼，以免烧焦。提前制作:将生肉饼单独用食品塑料薄膜包裹起来;冷冻，在密封容器中，最多1个月。将肉饼在冰箱中解冻一夜。
