邓迪蛋糕
敦提蛋糕是苏格兰著名的传统水果蛋糕，味道浓郁。
- 3小时做饭
- 使1项
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成分
邓迪蛋糕
- 180克黄油，软化
- 3/4杯细砂糖
- 5个鸡蛋，轻轻打匀
- 1.5杯普通面粉
- 半杯自发粉
- 1/2茶匙混合香料
- 1/3杯牛奶
- 1 1/4杯(250克)葡萄干，切碎
- 1又1/2杯(250克)红醋栗
- 1 1/4杯(250克)葡萄干
- 2汤匙混合果皮
- 1/3杯剁碎的glacé樱桃
- 2汤匙焯过的杏仁，备用
- 1汤匙白兰地
方法
邓迪蛋糕
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1在20厘米深的圆形烤盘上铺上3层烤纸，将烤纸放在烤盘边缘以上5厘米处。
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2将黄油、糖、鸡蛋、筛过的干料和牛奶放入大碗中，用电动搅拌器中速搅拌约3分钟或直到混合物稍微变色。加入水果和坚果，搅拌均匀。
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3.将混合物倒入准备好的平底锅中，用樱桃和坚果装饰顶部。在慢烤箱中烤3小时左右。在热蛋糕上刷上白兰地;盖上锡箔，放入锅中冷却。
