复活节羊乳酪蛋糕
2013年12月27日下午1点- 15分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是6
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成分
复活节羊乳酪蛋糕
- 1公斤silverbeet
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，剁碎
- 200克羊乳酪
- 4个鸡蛋，轻轻打匀
- 6个大葱，切碎
- 半杯切碎的欧芹
- 13层酥皮
- 90克黄油，融化了
- 一汤匙切碎的莳萝
方法
复活节羊乳酪蛋糕
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1预热烤箱至200°C(风机强制180°C)。在直径25厘米深的馅饼盘上轻轻涂上油脂。
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2从银甜菜上剪下坚硬的白色茎干，留着作其他用途。洗净叶子，在平底锅上用文火蒸3分钟，直到叶子枯萎。沥干水分，剁碎。在滤器中沥干水分，压好以除去任何剩余的水分。
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3.在煎锅中放入油加热，将洋葱炒3分钟，直到洋葱变软，但不要变成金黄色。加入银甜菜，搅拌5分钟。调味后放一边冷却。将羊乳酪碎入大碗，与鸡蛋、葱和欧芹混合。加入银甜菜混合物搅拌。
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4在一层酥皮上刷上一点融化的黄油，然后把准备好的盘子排好。再铺上六层，每层都刷上融化的黄油。最后一层铺上银甜菜混合物。用胡椒粉调味，撒上小茴香。
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5用剩下的面皮盖上，像之前一样在每个面皮上刷上黄油。将边缘压紧，用剪刀修剪多余的面皮。在顶部刷上大量的黄油。烘烤1小时，直到面皮变成金黄色。趁热或在室温下食用。
笔记
用湿茶巾盖住酥皮，防止酥皮变干，剩菜用保鲜膜包起来。
