复活节三层泥蛋糕
2009年3月31日下午1时- 40分钟的准备
- 1小时15分钟烹饪
- 是16
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成分
复活节三层泥蛋糕
- 250克切碎的黄油
- 200克牛奶巧克力，粗切
- 1.5杯细砂糖
- 1杯牛奶
- 1又3/4杯普通面粉
- 1杯自发粉
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 1茶匙香草香精
- 600毫升浓奶油，搅打
- 250克草莓
- 小兔子，鲜花，用来装饰
巧克力酱
- 1/3杯的奶油
- 200克牛奶巧克力，粗切
方法
复活节三层泥蛋糕
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1预热烤箱至160°C(140°C风机强制)。在20厘米深的圆形烤盘上涂上少许油，小心地铺上一层。
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2在一个中等大小的炖锅中，混合黄油，巧克力，糖和牛奶。用小火搅拌，不要煮沸，直到光滑。
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3.将混合好的面粉筛入一个大碗中。小心地将巧克力混合物与鸡蛋和香草精混合。
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4倒入锅中。烤1又3/4小时，直到用叉子烤熟。放入锅中冷却10分钟，然后放到架子上完全冷却。
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5要做巧克力甘纳许，在一个小炖锅里，把奶油煮至中火。关火，加入巧克力搅拌至融化。
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6在一个大碗里，把浓稠的奶油打至软峰状。把1/2个草莓捣烂，剩下的切碎。轻轻搅动奶油。
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7修剪蛋糕顶部，使蛋糕表面平整。把蛋糕切成三层。
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8放在盛菜的大浅盘上。涂上一半的奶油混合物。重复多层，最后加上蛋糕。在上面撒上甘纳许，用巧克力兔子、鲜花、花瓣或鸡蛋来装饰复活节。
笔记
如果喜欢的话，可以用黑巧克力或白巧克力代替牛奶巧克力。
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