配方

简单的牛肉红酒砂锅配土豆泥

既经济又简单，这一锅牛肉和红酒砂锅菜谱一定会让你吃上一顿舒服的晚餐!这道鲜嫩的慢炖菜配上奶油土豆泥

2017年8月13日晚上9:57
通过Jennene垫块
  • 20分钟准备
  • 1小时30分钟的烹饪
  • 是6
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成分

  • 1公斤牛夹头牛排(见食谱提示)，切块，切成方块
  • 1/4杯调味面粉
  • 1/4杯橄榄油
  • 2根胡萝卜，切好，剁碎
  • 2根芹菜茎，切碎
  • 1个洋葱,切碎
  • 2瓣蒜瓣，压碎
  • 4杯金宝牛肉汤
  • 400克罐装西红柿丁
  • 3/4杯红酒
  • 4根百里香枝，另加一份
  • 2片新鲜的月桂叶
  • 食用土豆泥

方法

  • 1
    烤箱预热至180°C。把肉放入调味面粉中，抖掉多余的面粉。
  • 2
    在一个大的砂锅里，高火加热两汤匙油。将肉分成3批，每批3-4分钟。转移到盘子里。
  • 3.
    在同一个平底锅里，用中火加热剩余的油。Sauté胡萝卜，芹菜，洋葱和大蒜3-4分钟。
  • 4
    将肉与高汤、番茄和葡萄酒一起放回锅中。加入百里香和月桂叶，然后调味。煮沸，搅拌。
  • 5
    盖上盖子烤1小时。揭开盖子，再烤30分钟，直到肉变得非常柔软。顶部加百里香，与土豆泥一起食用。

笔记

如果想要稍微快一点的烹饪，可以尝试上层牛排，圆形牛排或刀片牛排。

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