简单的牛肉，菠菜和乳清干酪千层面
做一个经典的千层面可能是一场马拉松。这个牛肉、菠菜和乳清干酪千层面的食谱是很好的安慰食物，在工作日晚上做起来很容易
- 15分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是6
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成分
- 450克优质牛肉末
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜，去皮并压碎
- 500-600ml番茄purée，或passata(或用一罐现成的意大利面酱)
- 大撮干牛至叶
- 1茶匙牛肉高汤粉
- 250-300克冷冻菠菜，根据包装说明解冻
- 250克乳清干酪
- 豆蔻粉捏
- 盐和现磨的黑胡椒
- 9张干的，即食的烤宽面条或新鲜的烤宽面条，取决于你的盘子的大小
- 一杯磨碎的奶酪
方法
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1烤箱预热至190ºC。中火煎锅，将肉末煎至棕色。当肉变成棕色时，加入洋葱和大蒜煮至软身。加入番茄purée或passata，牛至和高汤粉，炖2-3分钟。把锅从火上移开。
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2将解冻的菠菜和意大利乳清干酪放入碗中混合。加入肉豆蔻、少许盐和胡椒搅拌。
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3.将四分之一的肉酱倒入耐热盘子的底部，形成一层薄薄的肉酱。在酱汁上放一层千层面，然后用勺子舀另一份肉酱汁。
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4把一半的菠菜混合物涂在酱汁上，然后再加一层烤宽面条。
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5再撒上四分之一的肉酱，剩下的乳清干酪混合物和一层千层面。把剩下的肉酱洒在上面。
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6撒上磨碎的奶酪，烘烤35-45分钟，或直到奶酪冒泡和深金黄色。
笔记
- 层数可能取决于你的菜肴的大小。一个18cm x26cm的盘子会有三层。
