易班尼迪克蛋
2011年7月31日下午2点- 十分钟准备
- 5分钟烹饪
- 服务2
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成分
易班尼迪克蛋
- 1汤匙油
- 4片意大利熏火腿
- 30克黄油
- 100克嫩菠菜叶
- 2个鸡蛋、水煮
- 两块英式松饼，分开，烤
- 红宝石汁，上桌
荷兰
- 1蛋黄
- 一汤匙柠檬汁
- 90克黄油，融化了
方法
易班尼迪克蛋
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1用中号煎锅加热油。将意大利熏火腿每一面煎1-2分钟，直至酥脆。用纸巾吸干水分。
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2将黄油在同一平底锅中高温融化。加入菠菜，搅拌10秒钟直到菠菜枯萎。备用。
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3.做荷兰酱;同时，使用手动搅拌器或小型食品加工机，将蛋黄和果汁混合在一起。慢慢加入黄油，搅拌至稠滑。季节的味道。备用。
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4在每个松饼底上放上菠菜、熏火腿和水煮蛋。淋上荷兰酱，与剩下的半块松饼和红宝石汁一起食用。
笔记
将鸡蛋放入盛有水的平底锅中，加入少许醋，慢慢煮熟。红宝石汁:purée 150克冰冻覆盆子，滤入罐子里。加入两杯红宝石葡萄柚汁和一杯橙汁。拌匀。倒入冰块即可。
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