随时吃水果蛋糕
niciwickes制作水果蛋糕的配方没有圣诞蛋糕那么黑，但它仍然保存完好，吃起来也很好。最好过几天再吃这个蛋糕，因为水果已经有了真正的味道
- 2小时30分钟烹饪
- 长20厘米
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成分
- 350克水果-苏丹娜、葡萄干和葡萄干的混合物
- 每杯1/4杯白兰地和橙汁，加温（对于不含酒精的版本，使用½杯橙汁）
- 220克黄油，软化
- 1杯半硬包装红糖
- 4个鸡蛋
- 2汤匙黄金糖浆
- 1汤匙磨碎的柠檬皮
- 1汤匙碎橙皮
- 2杯高级面粉
- 1/4杯杏仁粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙生姜
- 1/2茶匙肉豆蔻
- 1/2茶匙肉桂
方法
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1.将烤箱预热至150°C。在一个深26 x 15厘米的面包罐或一个20厘米的圆形蛋糕罐上涂上油脂并划线。
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2.把水果泡在热的液体里。
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3.把黄油和糖搅打成奶油状和蓬松状。加入鸡蛋和黄金糖浆，充分搅拌。加入柑橘皮和过筛的干原料。
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4.加入浸泡过的水果和液体搅拌。搅拌均匀。
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5.把混合物刮到准备好的罐子里。放在折叠好的报纸上（在长时间的烹饪过程中防止底部过度烹饪），烘烤2-2个半小时或直到木串出来干净为止。1个半小时后检查-你可能想旋转蛋糕以获得均匀的上升。
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6.放在蛋糕架上之前先冷却到温暖。
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7.这个蛋糕最好几天后吃，当水果已经形成它的味道。
笔记
- 做一个20厘米的蛋糕把这个蛋糕放在一个大面包罐里，因为它很容易切如果你在烤水果蛋糕的那天吃它，它可能是易碎的。试着至少留一天，最好是一周。用箔纸包起来以免变质。
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