蛋白煎蛋卷配橄榄酱和羊乳酪
蛋白煎蛋卷在过去有一个不好的名声，因为它没有味道;然而，搭配橄榄酱和羊乳酪，这种清淡、持久的早餐具有真正的风味。
- 30分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
蛋白煎蛋卷配橄榄酱和羊乳酪
- 半杯去核的绿橄榄
- 1又1/2汤匙刺山柑，沥干，洗净
- 4鳀鱼鱼片
- 1瓣大蒜
- 2青葱,修剪。
- 1个小绿辣椒
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 1/4杯特级初榨橄榄油，再加2汤匙
- 10个大蛋白
- 2汤匙切碎的平叶欧芹
- 60克羊奶菲达，沥干后搅碎
- 一汤匙切碎的新鲜香葱
方法
蛋白煎蛋卷配橄榄酱和羊乳酪
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1制作橄榄酱时，把橄榄、刺山柑、凤尾鱼、大蒜、青葱和辣椒放在砧板上，一起切成大块的酱。
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2放入碗中，拌入醋和四分之一杯橄榄油。将蛋白和欧芹放入一个大碗中，搅拌至起泡。在一个中等大小的不粘锅里，用大火加热额外的橄榄油。加入鸡蛋混合物，让其膨胀起泡。
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3.把火调小，然后煮，用勺子轻轻搅动蛋清，直到完全煮熟。滑到盘子上，在上面撒上小勺的橄榄酱。撒上羊乳酪和香草即可食用。
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