班尼迪克蛋
2013年5月27日下午2点- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 服务2
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成分
班尼迪克蛋
- 两个蛋黄
- 80克黄油，切碎
- 1汤匙柠檬汁
- 2茶匙白醋
- 4个鸡蛋，室温下
- 2个松饼，切开，烤好
- 100克火腿片
- 1汤匙切碎的香葱
方法
班尼迪克蛋
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1用小型食品加工机加工蛋黄30秒。
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2将黄油放入一个可以用微波炉加热的小罐子里。用高火加热1分钟或直到黄油融化。随着食品加工机的运转，逐渐在蛋黄中加入黄油，直到形成光滑粘稠的酱汁。添加果汁。用盐和白胡椒粉调味。
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3.要一次煮两个鸡蛋，把1/3杯的水倒进2杯的微波炉安全的深碗里。加入醋。把鸡蛋打到杯子里，然后小心地滑入水中。用一把锋利的小刀尖刺蛋黄(这样可以防止蛋黄爆炸)。用食品保鲜膜覆盖。微波加热(100%)1 1/2-2分钟。删除从微波。盖上盖子站2分钟。泄水。
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4把松饼放在盘子上。在上面放上火腿和鸡蛋。勺子在荷兰;撒上香葱和鲜胡椒粉。服务一次。
笔记
荷兰酱也很适合搭配烤牛排或牛排。尝试不同的香草来给荷兰酱调味。食谱可以制作1/2杯荷兰酱。
