西班牙辣香肠和卤汁煎蛋
2013年5月27日下午2点- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 服务2
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成分
西班牙辣香肠和卤汁煎蛋
- 1汤匙植物油或橄榄油
- 2个大的扁平蘑菇，茎除去
- 1个西班牙香肠，纵向和横向切一半
- 125克哈罗米奶酪，切成薄片
- 4个鸡蛋，室温下
- 1/4杯淡奶油
- 2茶匙黄油
- 2茶匙切碎的香葱
- 冰冻番茄汁，即食
方法
西班牙辣香肠和卤汁煎蛋
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1在一个大的试锅里用中等的高温加热油。加入蘑菇和西班牙辣香肠:煮8-10分钟或直到蘑菇变软。
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2将卤米放入锅中:每面煮1-2分钟，或直到变成棕色并加热。熄火。
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3.与此同时，将鸡蛋和奶油放入一个中号壶中搅拌。用中号不粘锅，用中火加热融化黄油。加入鸡蛋混合物;不用搅拌，煮1分钟。再煮1-2分钟，直到鸡蛋凝固，但仍然很软。熄火。切成两半
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4上菜时，把蘑菇放在盘子里。蘑菇配卤汁香肠，西班牙香肠和鸡蛋。撒上香葱和黑胡椒粉。和一杯番茄汁一起上桌。
笔记
鸡蛋从火上移开后继续煮;不要煮过头，否则会变硬。如果喜欢的话，可以用刨成薄片的轻火腿代替西班牙辣香肠。
